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家常烧菜川酱豆腐的做法

发布时间:2019-05-14 19:57:24

工  艺:烧口  味:酱香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

川酱豆腐的主料:豆腐400克、青椒50克、木耳75克

川酱豆腐的辅料:豆瓣酱30克、白沙糖15克、食盐2克、味精2克、醋10克、淀粉5克、料酒10克、大葱5克、姜2克、蒜5克、植物油50克

川酱豆腐的做法:1、将豆腐切成小3角块,放入油锅中炸至金黄色捞出

2、青椒洗净,切成小块

3、木耳洗净,撕成小片

4、葱、姜、蒜均切成蓉

5、坐锅点火放少量油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱

6、炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余川酱豆腐的调料和少许清汤

7、翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油便可

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