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胡萝卜鸡蛋香菜饼的做法

发布时间:2019-05-14 19:34:01

胡萝卜鸡蛋香菜饼的材料面粉300g油适当盐适当胡萝卜相克食品适当鸡蛋相克食品3个香菜相克食品适当花椒粉适当鸡精适当 胡萝卜鸡蛋香菜饼的做法图片步骤,怎样做胡萝卜鸡蛋香菜饼好吃?

原料

鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,渐渐加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜1勺可以比较流畅的呈线型着落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和1点点白胡椒粉和少量鸡精,搅拌均匀

取1个平底锅(是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转1下,让油均匀的覆盖到全部锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要1次倒太多),用手把锅转1下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄1层,不露出锅底便可。

开小火,加热1分钟左右,面饼贴着锅子的1面成型后

翻面再加热1分钟左右,两面都成型便可出锅。

顺次烙好所有的饼

切块享用

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.面糊1定要搅匀至没有面粉颗粒,如果家里有打蛋器,建议用打蛋器来搅拌面糊,又快效果又好。

2.摊面饼的油不要多,在锅底转均匀后就把油倒出,这时候锅子里还是会有少少的油留覆盖在锅底的,面饼熟了以后会和锅底分开,所以不用担心会粘锅的问题。

3.面糊倒入锅子的时候,是冷锅,等面糊在锅中转开成均匀的薄薄1层再开火加热。如果是热锅,面糊入锅的同时就开始凝固,这样就摊不出薄又圆并且均匀的面饼了。

4.薄饼,在锅中的时间不能长,加热过度面饼中的水分都蒸发掉,面饼就没有软的口感了。

5.如果要继续摊薄饼,等锅子的余热散散再继续。

6.这个方法一样适用于摊鸡蛋饼。

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